近日

泉州市营养健康食堂（餐厅）名单公布

全市共有30家单位入选

其中，鲤城有2家

分别是

泉州市第七中学江南校区食堂

泉州市第三实验小学学生食堂

泉州市第七中学江南校区食堂

走进泉州七中食堂，一周食谱映入眼帘，每日自选菜谱不重复，且多达40余种，满足师生多元口味和营养均衡。同时，食堂推出经济型套餐和半份菜系，在避免粮食浪费的前提下，切实照顾特殊人群的用餐需求。

该校食堂由泉州市国安餐饮服务有限公司运营，配备专职食品安全管理人员，负责对食品原料采购、食品加工流程、食品留样和餐具卫生消毒等环节的风险管控；定期开展食品安全和营养健康知识培训，不断提升食堂负责人、厨师、餐厅服务人员的专业素养。

食堂还聘请专业营养师制定膳食营养配餐方案，确保每道菜品科学配比，并定制特殊人群膳食营养菜谱，提供多道低盐少油、低脂肪、低能量菜品，严格落实三减“减盐、减油、减糖”自查制度，全方位保证学生饮食的营养化、健康化、多样化。

泉州市第三实验小学学生食堂

该校自创办食堂以来，始终坚持自主经营管理，严抓食堂进货原材料品质和食品安全卫生，长期与市区知名商超麦德龙商场、百汇商场合作，所有进货食品均严格索证索票，由专职仓管员登记管理“一品一码”，并坚持日常监督检查制度。

食堂聘请专业持证营养师参与制定食谱，定期开展食堂员工培训例会，食堂供餐严格落实“三减三健”。此外，学校建立用餐、陪餐制度，领导、教师与学生共同用餐，坚持“同吃一锅饭、同喝一桶汤”，根据学生用餐反馈情况，及时对食谱进行调整。

学校于2017年成立“文明用餐义工组”，招募家长义工到校食堂与班主任、生管老师一起引导孩子文明用餐、收拾餐盘。不定时邀请家委会的家长代表们走进食堂、走进厨房，全方位了解餐厅的日常管理，确保阳光监督，守护学生用餐安全。

截至目前，鲤城共有福建省营养健康食堂（餐厅）1家，为鲤城区麟莲松小吃点（雅拉海南鸡饭餐厅）；市级营养健康食堂（餐厅）2家，为泉州市第七中学江南校区食堂、泉州市第三实验小学学生食堂。今后，鲤城将坚持以点带面，持续加强营养健康食堂（餐厅）创建工作指导，引导餐饮业不断增强营养健康意识，提升营养健康服务水平，让营养健康食堂（餐厅）惠及更多群众。