“今天的饭菜合不合口味呢？有没有需要改进的地方？”“能吃饱吗？要多吃点青菜……”下课铃刚响不久，泉州六中第一食堂里迅速热闹起来，饭菜香味在空气中弥漫，该校党委书记蔡少毅和往常一样，打完饭菜后找了个位置坐下，他一边吃饭，一边与学生们聊天，大家有说有笑，气氛十分融洽。

这一幕在泉州六中食堂再平常不过。自2019年起，校领导陪餐制度已连续施行6年，每天，轮值的行政人员都会早早来到学校食堂，检查菜品质量和食堂卫生，等候学生下课，与他们一起用餐，收集大家的用餐意见，师生同桌吃饭，言笑晏晏，俨然成了彼此最合拍的“饭搭子”。

“目前，学校共有24位行政人员轮流参与陪餐工作，陪餐时，我们会重点关注食堂的用餐环境、食品质量、菜价是否按公示价格等情况，并收集学生用餐意见。”蔡少毅一边向记者介绍，一边在陪餐记录表上写下当餐的菜品名称，并对饭菜质量、卫生状况、服务情况、用餐秩序作出评价。

陪餐不仅关注供餐质量，也是为了多倾听学生意见。每天中午，该校高一年级学生江佳宇、刘俊宏都会结伴到食堂用餐，和学校领导同桌吃了不少次饭。“老师会主动询问我们对饭菜的意见，还会关心我们的学习和生活情况，感觉他们就像我们的朋友一样。”“有时候我们会对食堂的菜品提出一些建议，没想到真的会被采纳，比如增加了我们喜欢的菜品种类，食堂的饭菜质量也越来越好了。”

蔡少毅介绍，在保证食品新鲜和安全的基础上，学校致力于探索更健康、均衡的菜谱，以满足不同年龄段学生的需求。目前，食堂已建立了一套较为完善的安全膳食体系，学校还会通过微信公众号每周公布陪餐排班和菜谱，以及“明厨亮灶”二维码，方便家长们了解、监督。“后续学校还将持续完善陪餐制度，将家长及教师代表、市场监管人员纳入陪餐队伍，加强家校沟通互动，进一步提升膳食质量。”

去年，《鲤城区集中用餐单位食堂陪餐工作细则》制定出台，其中，对全区各级各类学校食堂经营管理作出了明确要求，涵盖陪餐人员职责，集体用餐、供餐单位职责以及监督管理等工作。“目前，全区所有学校均已严格执行校领导陪餐制度。”区教育局工作人员介绍，校领导陪餐制度作为强化食品安全管理的重要举措，通过直接参与和监督学生餐饮过程，有效提升了学校食品安全保障水平，“接下来，我们将持续加大对陪餐制度的监督和指导，严格执行陪餐细则，确保孩子们吃得安心、家长放心。”