3月31日下午，鲤城区第七届中小学生劳动技能比赛厨艺专场在泉州实验中学鲤城附属学校举行，来自全区各中小学校的70余名学生，用锅碗瓢盆碰撞出动人的“美食乐章”，上演了一场火热的“厨房争霸赛”。

比赛现场，小选手们头顶厨师帽，系着围裙，纷纷亮出“绝活”，煎、炸、蒸、炒，各式烹饪技巧信手拈来。

据了解，此次厨艺比赛要求参赛选手现场烹制一道闽南热菜，评委将全程对烹饪过程进行评判，包含烹制的熟练程度，操作的规范性，菜品的色、香、味、型、营养搭配、创意等。

切菜、起锅、烧油……操作台前，选手们手法娴熟地使用厨具，随着锅铲、汤勺起落，各种各样的食材在选手精心烹饪下，变成一道道美食，诱人的香气逐渐弥漫四周。

随着一道道菜肴出锅，选手们还发挥想象力，以餐盘为“画布”，巧手摆盘，可谓色香味俱佳。其中，既有寓意美好的“花开富贵”，也有历史典故的“草船借箭”，还有动静相宜的“簪花映海味”，这些菜品犹如一幅幅“美食画卷”呈现眼前，令人垂涎又悦目。

值得一提的是，为考验选手的实操经验和临场应对能力，比赛还增加了一道附加题——西红柿炒鸡蛋，选手现场领取食材、现场烹饪。

来自鲤城区实验小学的黄许可带来了一道“簪花映海味”，以秋葵铺底，白灼小章鱼、明虾、蛏子和花螺，最后淋上酱油水，搭配由酱油、醋、蒜蓉调配的蘸汁和黄芥末汁，可口的味道、别致的造型赢得评委的一致认可，获得一等奖。

别看黄许可年纪小，但已连续参加了两届厨艺比赛，在厨艺方面也有不少心得，“闽南特色菜不仅食材常见，做法简单，而且十分美味。”

“我以赛龙舟为灵感，将虾头、虾尾分开，组成一艘龙舟……”泉州市第二中心小学的学生陈航则以一道“闽南竞渡珍馐舟”获得一等奖。“我很喜欢做菜，平时在家里也会帮爸爸妈妈一起做饭。”

中小学生劳动技能比赛是鲤城区实施劳动教育的一项传统品牌活动，至今已连续举办七届。本届劳动技能比赛共分为厨艺、手工和整理衣物三个项目，其余两项将于4月中下旬开展。区教育局德育股负责人介绍，劳动教育是培养学生德智体美劳全面发展的重要课程，希望通过比赛，加强劳动教育深度实践，发挥劳动课程综合育人功能，在劳动中培养学生的动手实践能力，树立正确的劳动价值观和良好的劳动品质。